餐饮业竞争激烈，要想在市场上脱颖而出，做到高朋满座，生意火爆，你知道关键点是什么？

现在就让小冒君为你揭晓答案！

1.     顾客

做餐饮就是为顾客服务，让顾客满意才能让顾客花钱开心，用钱值得。餐饮工作者就应该将顾客摆在第一位，顾客就是上帝。餐厅的每一位员工都代表着我们的品牌，所以服务一定得跟上，让顾客高兴而来，满意而归是做好餐饮工作的前提。

2.     店址

店址的选择关系着一个餐厅的生死存亡，一个好的店址会给餐厅带来意想不到的收获，一个差的店址就让餐厅经营惨淡，门可罗雀。到底一个店址的辐射范围是怎样呢？以店面为中心，500米为半径，此范围都可作为自己的主营商圈，尽可能在这商圈做大知名度和影响力。

3.店面
餐厅的店面就自己的脸或第一广告，店面的设计感影响着餐厅的档次和定位，包括名字、色彩、造型等，这些都是留给顾客的第一印象，也是顾客Zui直接的判断。

4.菜品

菜品是一个餐厅的核心竞争力，也是顾客选择在你餐厅消费的Zui终目的，然而餐饮市场的产品千篇一律，所以每一餐厅必有拥有自己的特色菜，主打菜，将主要精力集中于主打菜上，在某两个菜上多下功夫，做精做细，才能赢得顾客的青睐。

5.管理

二人同心，其利断金。一个团队的内部团结直接影响整个餐饮的营业状况，餐饮的经营管理尤为重要，如何让员工信服，这就需要管理者的管理能力和个人魅力，恰到好处的调节人际关系，让整个团队充满朝气和战斗力，为共同的目标努力奋斗。

6.品牌

品牌对消费者来说具有简化选择决策，从而降低选择时间与精力成本。同时，品牌意味着较好的质量，意味着品味，所以用餐时，选择品牌通常能提高整体顾客利益。

7.宣传

在现代的市场竞争中，“酒好也怕巷子深”，在选择多样化的潮流中，宣传推广起着重要作用。除了网络媒介，我们也可以向走进餐厅的顾客面对面推广，介绍店内的特色和品牌的理念等，这的宣传推广更为实际和奏效。